Jammertal Borbirtok

Jammertal Borbirtok


Kulisszatitkok borról és fémtartályokról - videóval!

2021. január 19. - Jammertal

A videóban Kövesdi Zsófia, a Jammertal Borbirtok főborásza beszél   Szüret után miért fémtartályban van a bor? Miért nem fahordóban? Miután a vörösbor cefre alkoholosan kierjedt, préselésre kerül a sor. Innen az útja egyenesen egy saválló acéltartályba vezet. Ennek három főbb oka van: Az első a…

Tovább

Bor vásárlása webshopon keresztül

Érkezett hozzánk olyan kérdés a Facebookon keresztül, hogy ha valaki nem jár Villány felé, hogyan juthat hozzá díjnyertes borokhoz. :) Szíves figyelmükbe ajánljuk a kényelmesen és gyorsan használható webshopunkat. Jammertal webshop ide kattintva: https://jbb.hu/borok/ Kérjük, válasszon a…

Tovább

Készülnek a Jammertal Borbirtok 2021-es égetett kishordói

Már csak a lézergravírozás maradt hátra - Videóval!

A prémium vörösborok készítésénél döntő jelentőségű a megfelelő hordóhasználat. A hordók típusa és minősége kritikus módon alakítja a bor tulajdonságait. A hordók beszerzése egy pincészetben minden évben egy jól átgondolt befektetés. A kiváló borok minőségét és ezzel párhuzamosan az értékét…

Tovább

Bor és üzlet: a borkészítés folyamatának kritikus kérdései

Sok kérdést kaptunk arról, mely időszak a legkritikusabb a borkészítést szempontjából. A válasz egyszerű: a borkészítés kritikus folyamatok láncolata. „Ceterum censeo" … kizárólag kiváló szőlőből van esélyünk kiváló bort készíteni. A jó évjárat sem garancia azonban semmire, ha nem várjuk ki…

Tovább

Borházasítás mint művészet

„Cuvée", „blend", a németből ( „Verschnitt" ) rossz magyarítással átvett „vágott bor" mind ugyanarra utalnak: a borok házasítására. A házasítás legalább két bor keveréke, mely célja, hogy az eredeti alkotórészekhez képest egy érdekesebb / jobb / más típusú tétel jöjjön létre. Melyek is a fő okai a…

Tovább

A rideg üzleti valóság találkozása a romantikus borászati elképzelésekkel

Szakértőnkkel beszélgettünk

Mi az oka, hogy a tölgyfából készült hordók mellett más fatípust nem, vagy csak nagyon ritkán használnak a borászok? Az égetett kishordóban történő erjesztés és érlelés a bort faspecifikus érzékszervi tulajdonságokkal egészíti ki.  A leggyakrabban használt típusok a különböző tölgyek.…

Tovább

Minden palackban van egy kicsi történelem és tudomány

A vörösbor évezredek óta létezik. Összetett ital, melynek tökéletesítése évekbe telhet. Minden palackban van egy kicsi történelem és tudomány. A vörösborok pozitív egészségügyi tulajdonsággal rendelkeznek. Mértékletes fogyasztásuk csökkenthetik a stroke előfordulásának esélyét a nem ivókkal…

Tovább

Prémium borok: karácsonyi ajándékötletek

Lepje meg szeretteit vagy önmagát a különféle koncepciók alapján összeválogatott exkluzív ajándékötleteinkkel. https://bit.ly/3pTekLM    Kattintson a linkre, és válassza ki a legtökéletesebb prémium borajándékot. A borokat tartalmazó ajándékcsomagokat, trezorbérletet és jótékonysági…

Tovább

"Miért szaglásszák a borokat?"

Kérdések, amelyeket nem mindenki mert eddig feltenni, 1. rész

Ismerik azt a helyzetet, amikor egy borász kissé tudálékosan analizálja a bort, de a hallgatóság füllel és aggyal kapaszkodik, hogy megértse, miről is van szó? Repkednek a szakzsargonok, eközben a vendégek feszült mosollyal szaglásszák a kínált bort? A minap egy baráti online kóstoláson egy…

Tovább
süti beállítások módosítása