Sok kérdést kaptunk arról, mely időszak a legkritikusabb a borkészítést szempontjából.
A válasz egyszerű: a borkészítés kritikus folyamatok láncolata.
„Ceterum censeo" … kizárólag kiváló szőlőből van esélyünk kiváló bort készíteni. A jó évjárat sem garancia azonban semmire, ha nem várjuk ki…