Szeretne a saját elképzelései mentén világszínvonalú bort alkotni? Meglepné, sőt lenyűgözné családját, barátait és üzletfeleit olyan borral, amelynek létrehozásában Ön is aktív szerepet játszik? Mindezt úgy, hogy emiatt ne kelljen egy borászatot felépítenie vagy megvásárolnia? Jó hírünk van:…

A pinot noir nagyon ősi fajta, mely közeli rokonságban áll a vadon élő „Vitis Sylvestris" szőlővel. Eredete azonban nem határozható meg egyértelműen. Neve a „fenyő" és „fekete" szavakból származik. A fenyő szó arra utalhat, hogy a fajta fenyőtoboz alakú tömött fürtöket alkot. pinot noir…

Reflektálva az igényekre, elindítjuk új kampányunkat, a 'Jammertal csütörtököt'! :) Ha van kedve kísérletezni, vegyen részt Ön is a 'Jammertal csütörtökön'! Ehhez a következőket kell tennie: 1. Válassza ki az Önnek tetsző borokat teljes áron a Jammertal szortimentjéből. Itt tudja megtekinteni a…

Blogunkban elég sok szó esett a borkészítés különböző aspektusairól. Most arról szeretnénk szólni, milyen különleges folyamat egy nagy bor tudatos létrehozása. Első lépésként meg kell fogalmaznunk, mi a célunk. Milyen karakterű tételt akarunk készíteni egy adott vevőkörnek.  érzékszervi…

Minden kedves Hölgy olvasónknak és követőnknek boldog Nőnapot kívánunk! Csodálatosnak találunk minden Hölgyet, a borral való kapcsolatunk pedig mély érzelmeken alapul, ezért szeretnénk hozni néhány (csakis elragadó) párhuzamot, ha megengedik, a mai napra teljesen felvállalt generalizálással és…

Nagyon fontos megállapítással zártuk e témánk első részét: Egy megfelelő nagyságú borbirtok drasztikus terméskorlátozással is képes NAGY mennyiségű MAGAS minőségű szőlőalapanyagot termelni. A kérdés az, vállalja-e ennek minden gazdasági rizikóját, vagy a könnyebb ellenállás irányát…

Egy kis ( vagy nagyobb (?) ) zűrzavart el kellene oszlatnunk a bor körül. Bár magunk részéről meg vagyunk győződve az edukáció fontosságáról ( blogposztjaink is ennek jegyében íródnak ), egy alapvető dolgot tisztáznunk kell. Mégpedig azt, hogy a bort nem csak az szeretheti és élvezheti, aki ért…

Üdvözlet az olvasóknak a Jammertal Borbirtokról!   Kövesdi Zsófia főborász és Nagy Zsolt szőlész Siklósi merlot ültetvényünk, metszésre várva. napsütéses tél a villányi borvidéken alvó ültetvény A metszés lombhullatás és rügyfakadás között bármikor elvégezhető, leszámítva az extrém…

A malbec mostanára szinte az argentin vörösbor szinonimájává vált. Pedig a legtöbb bizonyíték arra utal, hogy malbec eredetileg côt ( noir ) szőlő  volt, és valószínűleg Burgundia északi részéből származott. Nota bene: annak ellenére, hogy hasonló neve van, a malbec argenté szőlő nem malbec, hanem…

Kezdjük a negroamaro-val. Az „olasz csizma sarkában", Puglia régióban termesztik. Nagyon sötét, sűrű, gyümölcsös bort ad. szőlők a trulli - nak nevezett Puglia - i épületek mellett Ugyan ez a régió az otthona a primitivo szőlőnek is. A harmadik fajta a Szicíliában otthon lévő nero…