Jammertal Borbirtok

Jammertal Borbirtok


Egy borbirtok mindennapjai januárban

2021. január 16. - Jammertal

A borászati munka egész évben folyamatos. Ilyenkor, január elején a szőlőskerteket belepi a hó és a tőkék alszanak. alvó tőkék A 2020. évjárat borai még várják, hogy tavasz környékén elkezdődjék bennük az almasavbomlás, ami le fogja lágyítani karakterüket. nyers újborok A borászat legfőbb…

Tovább

Mi is az a “natúrbor” és mitől különbözik a hagyományos borkészítéstől?

Mostanában egyre többet hallhatunk a nagyon divatosnak hangzó natúrborokról, de annál kevesebbet tudunk róluk. Ennek a borászati terméknek nincs pontos meghatározása. Nagyjából arról van szó, hogy a bort a lehető legkevesebb beavatkozással készítik el. E lépesek nagy része – a natúrbor szószólói…

Tovább

Letöltött Pink Panther 2020 rozé

Letöltöttük és nyugovóra tér

A mai napon letöltöttük Pink Panther 2020 rozénkat. A bor a mai napon nyugovóra tér, hogy teljes pompájában köszönthessük vele a tavaszt. Új, intenzív színű tételünk már most is a piros bogyós gyümölcsök teljes palettáját mutatja, pár hónap palackban pedig az ízek tökéletes…

Tovább

Milyen fából készülnek az érlelésre használt kishordók?

Alapvetően 3 tölgyfafajtát használunk tölgyfahordó készítésre, amelyek botanikailag is különböznek egymástól. Quercus Alba – Amerikában őshonos Quercus Robur – Francia tölgy Querqus Petraea – Magyar tölgy A fa fajtákban alapvető különbség a fenol illetve tannintartalom, a különböző aromák…

Tovább
süti beállítások módosítása