A tudatos borkészítés alapja az alapanyagok részletekbe menő ismerete és rendszeres monitorozása. Ezen információk megszerzése irdatlan mennyiségű munkával és jó néhány mintavétellel jár.
kishordós mintavétel
A bort kóstolás előtt szobahőmérsékletre engedjük melegedni, így könnyebben…