Jammertal Borbirtok

Jammertal Borbirtok


Borházasítás mint művészet

2020. december 30. - Jammertal

„Cuvée", „blend", a németből ( „Verschnitt" ) rossz magyarítással átvett „vágott bor" mind ugyanarra utalnak: a borok házasítására. A házasítás legalább két bor keveréke, mely célja, hogy az eredeti alkotórészekhez képest egy érdekesebb / jobb / más típusú tétel jöjjön létre. Melyek is a fő okai a…

Tovább

Miért nem látjuk a hype-olt borokat borversenyeken?

Általános tévhit, hogy Magyarországon 10 ’ 000 Ft felett inkább külföldi vörösborokat érdemes venni hazai termékek helyett, hogy az ember biztosra menjen. A borkereskedelem sajátosságai miatt a 10 – 15 ’ 000 Ft környékén a  hazai kiskereskedelemben ( vinotékák, borszaküzletek ) legfeljebb a…

Tovább

Luxus bor női lélekre hangolva? Létezik!

És honnan tudja, mi való Önnek? Szerintünk a tudatos döntés ott kezdődik, hogy tapasztalatot szerzünk, tájékozódunk, és kísérletezünk, hajlandók vagyunk átlépni a saját kereteinken. Ha van kedve kipróbálni a négyszeresen is nemzetközileg díjazott Koh-I-Noor Cabernet Franc-t, kérjük, kattintson a…

Tovább

Várni a szőlő átalakulását, és igazán szívből izgulni az élesztőkért

Jammertal Borbirtok

Hogyan befolyásolja a bor életét az összes apró döntés? Kiknek a véleményére érdemes figyelni, ha a keresletet vizsgáljuk? Mi kell egy prémium bor elkészítéséhez? Hogyan lehet a tradíciót és az innovációt ötvözni? A Jammertal Borbirtok főborászával, Kövesdi Zsófiával beszélgettünk. Jelenleg a…

Tovább

A borászatban csak akkor van fejlődés, ha mindenkor a legjobbra törekszünk

Jammertal Borbirtok

Beszélgetés Dr. Szűcs Róberttal, a villányi Jammertal Borbirtok egyik tulajdonosával A borászat a sztereotípiák alapján egy romantikus  szakma, a szőlő – hordó - lopó képe jelenik meg előttünk. Mit mutat a gyakorlat? A borászat – amennyiben a szőlőcukorból alkoholos ital erjesztése csupán a cél -…

Tovább
süti beállítások módosítása