Jammertal Grand 2017
Kékfrankos összetevője miatt lendületes, átütő gyümölcsösségű tétel a textúrába tökéletesen belesimult határozott savgerinccel. Szinte bármilyen tésztaféléhez ideális.
Paprikás ételek és a legkülönbözőbb (beleértve a karakteres ízű vadból készült) sültek remek kísérője. Testes…
Jammertal Borbirtok
Mi is az a “natúrbor” és mitől különbözik a hagyományos borkészítéstől?
Mostanában egyre többet hallhatunk a nagyon divatosnak hangzó natúrborokról, de annál kevesebbet tudunk róluk. Ennek a borászati terméknek nincs pontos meghatározása. Nagyjából arról van szó, hogy a bort a lehető legkevesebb beavatkozással készítik el. E lépesek nagy része – a natúrbor szószólói…
Jótékonysági borvásárlás
Okozzon örömet karácsonykor magának és másoknak! Élvezze, amit egy igazi nagy vörösbor nyújtani tud és tegyen jót vele másokkal! Vásároljon Cassiopeia Cabernet Sauvignon 2011-t önmagának vagy ajándékba, mi pedig a nettó összeg felét a Vakok Állami Intézete „Fény A Sötétben Alapítvány"-ának utaljuk…
Letöltött Pink Panther 2020 rozé
Letöltöttük és nyugovóra tér
A mai napon letöltöttük Pink Panther 2020 rozénkat.
A bor a mai napon nyugovóra tér, hogy teljes pompájában köszönthessük vele a tavaszt.
Új, intenzív színű tételünk már most is a piros bogyós gyümölcsök teljes palettáját mutatja, pár hónap palackban pedig az ízek tökéletes…
Magyar borbirtok nyert aranyérmet az International Magnum Awards 2020 versenyen
A Jammertal Borbirtok újabb nemzetközi elismerésben részesült. Madridban, egyetlen magyar díjazottként, az International Magnum Awards 2020 versenyen a Cassiopeia MCS*Achird 2012 Magnum aranyérmet nyert.
Az International Magnum Awards 2008 óta kerül megrendezésre Madridban, ahol kizárólag prémium…
Milyen fából készülnek az érlelésre használt kishordók?
Alapvetően 3 tölgyfafajtát használunk tölgyfahordó készítésre, amelyek botanikailag is különböznek egymástól.
Quercus Alba – Amerikában őshonos
Quercus Robur – Francia tölgy
Querqus Petraea – Magyar tölgy
A fa fajtákban alapvető különbség a fenol illetve tannintartalom, a különböző aromák…
Az ördögi parafadugó
Értsük meg a dugóhibát
A borok palackozása jelentős arányban parafadugóval történik. Bár a világ néhány országában, mint Ausztriában, Ausztráliában és Új - Zélandon szinte teljes egészében átálltak a csavarzárra. Azért a vörös borokat a világ legnagyobb részén még mindig parafadugóval látják el. Egyes nagy piacokon,…
Mindent a fából készült hordókról
A fémből készült bortároló tartályokról már beszéltünk. A tárolóedények másik nagy csoportja a fából készült hordó.
Két alcsoportot különböztetünk meg:
Ászokhordók
Égetett kishordók (becenevükön „ barrique" hordók)
Az ászokhordók többnyire kocsánytalan tölgy fájából készülnek, belső…