Köszönetet szeretnénk mondani mindkét ( ! ) kedves megrendelőnknek, akik december folyamán karácsonyi jótékonysági akciónk keretén belül Cassiopeia CS 2011 tételt vásároltak.

40 ’ 015 honfitársunk közül, akik e felhívásunkat megtekintették, 0,005% (nulla egész öt ezred százalék) érezte fontosnak, hogy egy különleges ünnepen egy különlegesen szép borral különleges jót tegyen különlegesen hátrányos helyzetű embertársaival. Nekik teljes szívünkből köszönetet mondunk.

Palackonként nettó 5 ’ 000 Ft-ot a Vakok Állami Intézete „Fény A Sötétben Alapítvány"-ának utalunk jótékonysági célból.

Azok számára, akik úgy érzik, fontos az saját jó érzésük biztosításával együtt a társadalmi szerepvállalás, továbbra is nyitva áll a „Fogadj örökbe egy szőlőtőkét!" akciónk, melyhez egész évben csatlakozhatnak.

A Jammertal Borbirtok kezdettől hisz a társadalmi felelősségvállalás és a közös összefogás erejében. Minden tevékenységünk arra irányul, hogy kiválót nyújtsunk, hiszünk abba, hogy az általunk képviselt értékek megtalálják azokat, akik hasonló elvek alapján élik az életüket. Számunkra a Vakok Állami Intézete „Fény A Sötétben Alapítvány” fontos, nekik szeretnénk támogatást nyújtani az Önök segítségével is.

A szőlőtőke megrendeléséről itt olvashat részleteket:

https://jammertal.blog.hu/2021/01/09/fogadjon_orokbe_egy_szolotoket_jotekonysagi_lehetoseg

***

Folytatódik a jótékonysági lehetőség

Fogadjon örökbe egy szőlőtőkét (a saját, természetes közegében kényelmesen növekvő növényt), kísérje figyelemmel az alakulását és tegyen jót a tőkére szánt összeggel!

Jótékonysági akciónk célja a Vakok Állami Intézete „Fény a Sötétben Alapítvány” támogatása.

Magánszemélyek és cégek egyaránt megvásárolhatják.  

• Az örökbefogadás fix értéke: bruttó 15.000 Ft / év.
• Az összegből bruttó 10.000 Forintot jótékonysági célokra fordítunk.
• A szervezet, amely a pénzt megkapja és erről pénzügyi bizonylatot is küldünk: Vakok Állami Intézete „Fény a Sötétben Alapítvány”.
• Az örökbefogadó ajándéka 1 db Cassiopeia bor. 2021-ben ez Cassiopeia Cabernet Sauvignon 2011. 
• A tőkére műanyag bilinccsel a tulajdonos nevét feltüntetjük.
• A tulajdonos postai úton A5 méretű oklevelet kap az örökbefogadásról.
• Az örökbefogadó e-mailben fotó kap a tőke fejlődéséről kéthavonta, hogy nyomon tudja követni a tőke alakulását: küldünk képet a tőkéről szüretkor, illetve a bor készítésének folyamatáról is. 
• Lepje meg magát vagy a szeretetteit egy igazán különleges, élő ajándékkal úgy, hogy a növény is jól érzi magát a "társai" között.
  
  

Kapcsolat, megrendelés: 

Misz Kata
Mobil: +36 30 441 6877
E-Mail: misz.kata@jbb.hu

Az ár csak magyarországi cím esetén tartalmazza a bor és az oklevél házhoz szállítását.
Külföldi szállítás esetén a szállítás díját felszámoljuk.

Ahogy megosztottuk Önökkel decemberben, a Jammertal Borbirtok újabb nemzetközi elismerésben részesült. Madridban, egyetlen magyar díjazottként, az International Magnum Awards 2020 versenyen a Cassiopeia MCS*Achird 2012 Magnum aranyérmet nyert.

Nagyon szépen köszönjük az üzeneteket és az eddigi előjegyzéseket. Kérdezték, hogy januártól mennyibe kerül a bor.

A bor early bird árát 2021. január 31-ig meghosszabbítottuk!

Amennyiben ebben a hónapban elküldi az előrendelését erre a tételre bruttó 20.000,- forintért, akkor 2 üveg Pink Panther Rosét ajándékba adunk.

A megrendeléseket az onlinerendeles@jbb.hu e-mail címre várjuk.

1 palack 1,5 literes.

A hírről és a díjról ide kattintva olvashat.

***

Sajnálatos módon elég sok „zöldség" jelenik meg a neten a különböző szőlő – és borfajtákról. Tegyünk egy kis rendet.

Bowers és Meredith ( UC Davis ) 1997-es DNS - kutatási eredményei azt igazolják, hogy a cabernet franc és sauvignon blanc a XVIII. század körül kialakult szőlőfajta ősei. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a két külön fajta kereszteződésének spontán kellett történnie, mert akkoriban Bordeaux-ban nem végeztek ismert szőlőnemesítési tevékenységet.

A XIX. századi európai filoxéra-járványt követően szerte Európában elkezdték telepíteni ezt a fajtát, mely a baktériummal szemben erős ellenállást mutatott.

Különleges karaktere miatt a legnépszerűbb újvilági fajtának számít. Összességében a cabernet sauvignon a világ legnagyobb mennyiségben, több, mint 340’000 hektáron termelt kékszőlője.

Bordeaux, Napa-völgy és Chile legelterjedtebb fajtája, de jelentős ausztrál jelenléte is.

Népszerűségét – többek között – az alábbiaknak köszönheti:

• A fajta „késői kezdő és késői érő”, így a késői rügyfakadás miatt kisebb a tavaszi fagykárosodás kockázata.
• Viszonylag hűvösebb éghajlaton is lehet termeszteni. Mérsékelten meleg, de meglehetősen száraz, napos és hosszú őszt kíván teljes biológiai beérése
• Vastag és erős héjú, betegségekkel szemben viszonylag jól ellenálló fajta, mely az egyik leghosszabb érési időt igényli.
• Nem optimális számára a túl gazdag termőtalaj.

Bordeaux-ban a Vizcaya-i öböl, a kaliforniai Napa-völgyben pedig a Csendes-óceán felől érkező hideg légáramlatok ellensúlyozzák az egyébként e fajtának szinte túl meleg nappali hőmérsékleteket.

Villányban az elmúlt években tapasztalható klímaváltozás jótékony hatást gyakorolt a cabernet sauvignon minőségére.

Bár képes hamar elérni nagyon magas cukorfokot, idő előtti szürete zöldes íz-világot és kellemetlen zöldpaprikás aromát kölcsönöz neki. Ezért a 2-izobutil-3-metoxi-pirazin felelős, mely a különböző paprika fajtákban is megtalálható ( vö. az Új-Zélandon készített, korai szüretelésű sauvignon blanc vezető ízjegyeivel ! ). Türelmesen meg kell várni teljes fenolos érettségét.

Szüretelni általában október végén, különleges évjáratokban november elején szoktuk.

Vastag héja roppant gazdag szín- és aromaanyagokat tartalmaz. Magas tannin-tartalma miatt a nagy évjáratok évek alatt kerekedhetnek-simulhatnak le.

Elsősorban gyümölcsös ízek dominálják: áfonya és aszalt szilva, valamint földieper és szeder. A fűszeres jegyek közül a bors jellemzi. Kishordós érlelése során gyönyörűen hozza a vanília és dohány aromákat.

Remekül lehet házasítani, egészen eltérő stílusú, nagyszerű tételek készíthetőek belőle.

Ajánlásunk, ha kiváló cabernet sauvignont szeretne fogyasztani:

CASSIOPEIA CABERNET SAUVIGNON 2011

Webshop link

***

A malbec mostanára szinte az argentin vörösbor szinonimájává vált. Pedig a legtöbb bizonyíték arra utal, hogy malbec eredetileg côt ( noir ) szőlő  volt, és valószínűleg Burgundia északi részéből származott. Nota bene: annak ellenére, hogy hasonló neve van, a malbec argenté szőlő nem malbec, hanem abouriou fajta és Délnyugat-Franciaországból származik.

A világon telepített kevesebb, mint 57 ’ 000 hektárnyi malbec 80 % -a, 45 ezer hektár Argentínában található. 5 és fél ezer hektár Chilében, 4 ezer pedig a francia Cahors környékén létezik még. Néhány USA – beli borvidéken próbálkoznak még vele 20 -40 ( ! ) hektáros nagyságrendben.

Eredetileg egyike annak a hat szőlőfajtának, melyet Bordeaux-ban házasítani engedélyeznek.  Bordeaux – i jelenléte jelentéktelenné vált. Ennek két fő oka volt: a XIX. századi végi filoxéra járvány szinte teljesen kipusztította, majd a kegyelemdöfést a hírhedt 1956-os fagy adta meg neki, amely a rügyek 75 % -át elpusztította. Noha Cahors -ban a fagy szintén elpusztította a szőlőültetvényeket, ott a malbec - et újratelepítették, és továbbra is népszerű a környéken.

Argentínába az 1850 -es évek elején került a francia származású Miguel Pouget (Michel Aimeé Puget) kertészmérnök jóvoltából.

Egy népszerű, de meg nem erősített elmélet szerint a malbec egy magyar zarándokról ( Malbeck vagy Malbek ) kapta a nevét, aki francia Cahors – ból hozott oltványokat Dél - Amerikába.

A malbec Argentínában ritka szerencsés módon találkozott a terroir – ral az Andok keleti lábainál fekvő félsivatagos területeken. Először is az ottani köves – homokos, laza talaj meggátolta a filoxéra szaporodását ( vö. a Kárpát – medence szőlői genetikai állományának megmentése / megőrzése a Dél – Alföld homokos területén a filoxéra vész elől ). Másrészt a közepes érésű fajta jól tolerálta a rengeteg napsütést, kifejezett tannin- tartalma pedig jót tett a belőle készített borok karakterének.

Legnagyobb területeken Mendoza környékén termesztik. Fontos tudni, hogy a hőség miatt az ültetvények minimum 700 méteres tengerszint felett találhatóak. A Mendoza – folyót kiszárították, vizét hatalmas tárolóban gyűjtik és az ültetvényeket ( nem csak a szőlőt ) precíz rendszerességgel öntözik. Mivel a növény nem kényszerül arra, hogy a tápanyag felvételének érdekében mély gyökereket eresszen, valamint a környék összes szőlőjét szinte ugyanazon módon kezelik, a borvidék teljes – 35 ezer hektárnyi – malbec termése nagyon hasonló minőséget produkál.

Mendoza

Ezt felismerve az utóbbi 30 évben elindult egy telepítési folyamat Mendoza városától mintegy 80 km- re délre, az Uco – folyó völgyében. Itt átlagosan 1 ’ 200 méteres magasságban ültették a szőlőskerteket. Tették ezt annak érdekében, hogy így a hűvösebb éjszakák, a szelesebb környezet vastagabb héjú, érdekesebb, intenzívebb ízvilágú termést eredményezzen.

Mindenképpen ki kell emeljünk még két argentin „malbec  helyszínt". Az egyik, Salta 900 km -re északra, a másik, Neuquen ( Rio Negro ) 700 km -re délre található Mendoza városától, az Andok lábainál.

Neuquen

Neuquen, szőlők

Salta a nagy magasságokban telepített az ősöreg tőkéiről híres. Nem ritkák az 50 – 70 éves ültetvények. Az erős terméskorlátozással készült borok különleges élményt nyújtanak.

Salta

Neuquen hűvösebb klímájú hely, itt pinot noir – t termelnek. A malbec ízvilága kiteljesedik, szélesebb spektrumú. A fajta teljesen más megvilágításba kerül. Gondoljunk csak bele, ha igaz, hogy a côt Burgundiából származik, akkor a malbec Neuquen – ben, Argentína „ Svájcában „ kerül vissza igazi gyökereihez.

Az autentikus malbec nagyon sötét színű, erős szövésű, de könnyen érthető, különleges szilvaízű bor. Ez utóbbi sajátossága miatt elég nehéz más fajtákkal házasítani. Fajtaborként viszont az egyik legnépszerűbb vörösbor.

***

Élményekben és kiváló borokban gazdag, boldog új esztendőt kívánunk!

Jammertal Borbirtok

„Cuvée", „blend", a németből ( „Verschnitt" ) rossz magyarítással átvett „vágott bor" mind ugyanarra utalnak: a borok házasítására.

A házasítás legalább két bor keveréke, mely célja, hogy az eredeti alkotórészekhez képest egy érdekesebb / jobb / más típusú tétel jöjjön létre.

Melyek is a fő okai a cuvée készítésének?

Szögezzük le jó előre, hogy az igényes borászatokban nem azért házasítanak, hogy egy gyenge tételből valamilyen trükkel drágábban eladható bort készítsenek. Egy gyenge bor sokkal jobban leront egy nagy bort, mint amennyire egy nagy bor javítani tud egy alacsonyabb színvonalút.

Ideális esetben jó borokból még érdekesebb, még izgalmasabb dolgok válnak a házasítás során.

A házasítás időigényes feladat, sok türelmet és alapos felkészültséget igényel. Készítőjének ismernie kell az alkotórészeket, azoktól elvárható hatásokat és nem árt, ha megfelelően hosszú és globális kóstolási tapasztalatokkal rendelkezik. Már az is elég nagy munka, ha 10- 20 hordómintát órákon keresztül a legkülönbözőbb összeállításokban oda-vissza megkóstolunk. Arról is elképzelésünknek kell lenni, miként fog a végső összeállítás 1- 2 év palackérlelés után viselkedni.

Európában általános szabály, hogy házasítani csak évjáraton és borvidéken belüli tételeket szabad egymással. Egyes újvilági bortermelő országok ezt a szabályt sokkal lazábban értelmezik.

A cuvée készítésének gyakorlata még Európán belül és borvidékenként is változatos filozófiát követ.

Érdekes példa erre az Avignon melletti Châteauneuf-du-Pape.

Viszonylag kis területű ( 3 ’ 200 hektár, viszonyításként Bordeaux 115 ’000 ha, Villány 2 ’300 ha ) borvidék 13 elismert szőlőfajtával.

talaj Chateauneuf-de-Pape vidékén

Ott előírás, hogy az elismert fajták bármelyikéből, vagy bármennyi fajta bármilyen típusú házasításából készülhet a Chateauneuf-du-Pape eredetvédett bor, DE ! a pontos összetételt nem szabad a palackon feltüntetni. Ha egy fajta szőlőből készült, azt sem. Kizárólag e szabály betartásával ( és a megfelelő borvidéki minőségellenőrzést követő jóváhagyás után ) kerülhet egy tétel az eredetvédelmet igazoló különleges palackokba. Így a helyi borászoknak nagy tere nyílik arra, hogy a lehető „legütősebb" tétel készíthessék szőlőikből évente. A minőségre törekvés motivációja, hogy míg a védett Châteauneuf-du-Pape palackok átlagára jóval 50€ feletti, addig az ezeknek nem megfelelő helyi borok ennek töredéke.

védett palack Chateauneuf-de-Pape címerrel

Az EU - ban általános szabály ( a magyar bortörvény is ezt támogatja ), hogy nem kell a címkén feltüntetni, ha egy fajtabor 15 % mennyiségig bármilyen más fajtájú vagy évjáratú, az azonos borvidékről származó összetevőt tartalmaz. Jogilag az még fajtabornak minősül.

Viszont, ha a pincészet úgy határoz, akár néhány % -nyi összetevőt is külön feltüntethet, az aztán jogilag házasításnak számít.

Látható, hogy a jogalkotás is tisztában van azzal a ténnyel, hogy a szakmailag felkészült módon történő jó borok borkészítését az észszerű rugalmasság nagyban támogatja.

Toszkánában, a chianti hazájában például chianti név alatt minimum 80 % sangiovese szőlőből készült bort lehet készíteni, de a Brunello di Montalcino védett eredetű bor kizárólag 100 % sangiovese lehet.

Bordóban – statisztikai hibahatáron belül – szinte kizárólag cuvée készül. Ez érvényes a legismertebb chateau -kra ugyanúgy, mint a nagybani felvásárlók által készített egészen olcsó tételekre. Ritka kivétel a világ egyik legdrágább bordói bora, a Petrus, ami merlot fajtabor.

Burgundiában ezzel szemben a Cote d’Ore ( gyakorlatilag  Dijon és Beaune között ) vidéken a vörösbor 100 % pinot noir.

A borházasítás igazi művészet, joggal nevezhetjük „borszobrászatnak". Persze nem mindegy, hogy Michelangelo vagy egy amatőr kezében van a véső. Az alapanyag ugyanaz…

Szép példa a házasított borra:

Cassiopeia MCS*Achird 2012

A madridi International Magnum Awards 2020 aranyérmese. A bor előrendelhető: onlinerendeles@jbb.hu.

Kapcsolódó cikk ide kattintva olvasható.

Koh – I – Noor 105.6 2012

A londoni Women’s Wine & Spirits Awards 2020 és

a düsseldorfi AIN 2019 aranyérmese.

Webshop link

***

Kezdjük a negroamaro-val. Az „olasz csizma sarkában", Puglia régióban termesztik. Nagyon sötét, sűrű, gyümölcsös bort ad.

szőlők a trulli - nak nevezett Puglia - i épületek mellett

Ugyan ez a régió az otthona a primitivo szőlőnek is.

A harmadik fajta a Szicíliában otthon lévő nero d’avola.

ültetvény az Etna alatt 

Valamennyire jellemző, hogy viszonylag korán érő fajták, jól bírják az extrém meleget és a napsütéses órák magas számát.

Amikor e fajtákról beszélünk, egy szőlészeti tényt figyelembe kell vennünk: minden szőlőfajtának van egy optimális érési ciklusa. Az magában nem elegendő, ha a szőlőbogyóban elég cukor akkumulálódik, a növénynek biológiailag érettnek kell lennie, ha hibátlan bort akarunk készíteni belőle.

A közepes és későn érő fajták ( nebbiolo, merlot, cabernet ), ha július - augusztus hónapban túl sok napfénynek és magas hő - főösszegnek vannak kitéve, „koravénné" válnak és elkezdenek töppedni, mielőtt a teljes érési folyamat végre menne bennük. Tanninjaik zöldek maradnak, emiatt a belőlük készített borok sokszor nagyon keserű utó – ízt, valamint égett autógumira hajazó ízt és illatot hordozhatnak.

Az említett délolasz fajták viszont augusztus végére - szeptember elejére biológiai is beérnek, emiatt szép gyümölcsös aromáikat nem fenyegeti a fenti veszély.

Dél-Olaszország talaja kemény kihívás a szőlő számára 

A természetben a csodák azért ritkák.  A gyorsabb beérés ára az, hogy bár a belőlük készített bor magas alkoholtartalmú, barátságos, behízelgő és könnyen fogyasztható, de viszonylag sav- és tanninhiányos lesz. Ez az eltarthatóságukra és struktúrájukra negatív hatással van.  A borok életideje néhány év. Nincs bennük igazi komplexitás, de 2-5 éves koruk között élvezetes, kitűnő vörösborok.

Ügyeljünk arra, hogy 14 % alkoholfok alatti és 5 évnél idősebb tételeket ne vásároljunk belőlük. Ha ezt a szabályt betartjuk, nagyon jó ár / érték arányú, jól iható, de testes – erős tételekkel találkozunk.

A nero d’avola és primitivo viszonylag nagyobb tannintartalmú, ezért fajtaborként is többször találkozunk velük, mint a negroamaro -val, melyet sokszor házasító komponensként alkalmaznak.

Még egy érdekesség: modern DNS vizsgálatokkal igazolták, a primitivo és az Egyesült Államokban termesztett, népszerű zinfandel azonos klónok és szoros genetikai kapcsolatban állnak a Horvátországban népszerű mali plavac – cal.

Kalifornia 173’000 hektárnyi borszőlőjének 10 % -a zinfandel. Belőle ott nem ritkán 15 – 16% alkoholtartalmú vörösök készülnek. Legszebb képviselőik a Sonoma – folyó völgyéből származnak.

Azért, hogy még egy csavar legyen a történetben: a 2000-es évek eleje óta ( elsősorban gerilla – marketing megfontolásokból ) elkezdtek eredeti olasz primitivo oltványokat telepíteni Kaliforniában, ami már „PRIMITIVO" és nem „ZINFANDEL" néven jelenik meg a piacon…

***

Kellemes karácsonyi ünnepeket és sikerekben gazdag új évet kíván a Jammertal Borbirtok!

Jó szőlőalapanyag nélkül nincs jó bor.

A jó szőlőhöz az adott fajtához jól illő talajszerkezet és megfelelő klíma szükséges. Ha e feltételek optimálisan találkoznak, a megtermelt szőlőből kitűnő borokat készíthetünk.

Gyakran találkozunk a kérdésekkel:

Mi az oka annak, hogy bizonyos helyeken kialakult a bortermelés, máshol nem?

Miért csak meglehetősen csekély számú fajta ( az ún. világfajták ) dominálja a világ termelését?

A szőlészet / borászat alapvetően üzlet. Ennek megfelelően nem választható el olyan fogalmaktól, mint invesztíció, megtérülés és rizikó.

A szőlészetben az idő alapvetően meghatározó. Az üzletben is. A szőlészet lassú folyamat, az üzlet a minél gyorsabb és biztosan profitban érdekelt.

A szőlészet és borászat az élő anyag ( a növény ) és a természet ( az időjárás ) viszonylag ingatag és pontosan nem kiszámítható viselkedésétől függ. Az üzlet erős kiszámíthatóságot vár el.

A borkészítés teljes vertikumában a kísérletező jobbra törekvés elengedhetetlen, de ez gazdasági veszélyeket is magában hordoz. Az üzlet a gazdasági veszélyeket nem szereti.

Vegyünk egy érthető példát:

Valaki elhatározza, hogy nem egy ismert borvidéken szeretne borral foglalkozni. Így alakultak ki az újvilági borvidékek. Mostanában Kínában hasonló a helyzet, ami a világ jelenlegi legnagyobb telepített szőlőterületeivel rendelkezik, több, mint egymillió hektárral.

Megvizsgálják a talajszerkezetet, megnézik az elmúlt évtizedek meteorológiai adatait és arra jutnak, érdemes szőlőtelepítéssel foglalkozni.

Nyilvánvaló, hogy olyan fajtá(ka)t akarnak telepíteni, amely(ek)ből jól piacosítható terméket tudnak készíteni. Senki nem fogja megfontolni agiorgitiko telepítését merlot helyett, mert az életben nem tudja eladni a belőle készült bort. Nem az ízvilága miatt, ami kitűnő, hanem mert a fajta görög nyelvterületen kívül kvázi ismeretlen. Egy-két borfanatikus biztosan üdvözölné a tannatot Csingtao – ból ( ha lenne ), de üzletet nem alapoznak rá. Emiatt csak a jól ismert világfajták jönnek szóba, melyeket legalább megismertetni nem kell az adott célközönséggel. Lesz még elég baja az adott birtoknak, hogy a saját márkáját bevezesse a piacra.

Az idő nagyon furfangos tényező. Ha egy olyan földrajzi területen szeretnénk borbirtokot építeni, ahol még nincsen tapasztalat semmiféle szőlővel, de elvileg minden adott lehetne a sikerre, akkor két út áll előttünk:

Kísérleti jelleggel telepítünk 1-1 hektárnyi szőlőt legalább két – három fatából, melyet jónak vélünk. A termőföld és a telepítés pénz. 5 évig, amíg az első „ szűztermést „ nem szüreteljük, évente jelentős összegeket költünk az ültetvényre ( 3- 5 ezer euró / hektár / év az átlagos művelési költség szerte a világon ). Az első szüret után még várunk legalább egy évet, hogy komolyan megítélhessük az első borunkat. Aztán, ha tetszik, amit kaptunk, akkor az egészet megismételhetjük, mondjuk 50 -100 hektárral, hogy kereskedelmileg értelmezhető mennyiségű borunk legyen. Kimondhatjuk, hogy 15- 20 évvel az első gondolat megszületése után már el is kezdhetjük a kész borunk piaci bemutatását. Ha viszont nem tetszik az eredmény kezdhetjük újra a próbálkozást más fajtákkal.

Nem telepítünk kísérleti jelleggel semmit, azonnal nekiállunk az elhatározott teljes nagyságú ültetvény létrehozásának. Ez körülbelül akkora rizikó, mint amikor az összes zsetonunkat a pirosra vagy feketére tesszük a rulettben. Ha szerencsénk van, akkor megspórolunk 7 -10 kísérletező évet. Ha nincs szerencsénk, akkor vagy kivágjuk az egészet ( ezt józan ésszel senki nem teszi meg ), vagy egy kommersz terméket fogunk előállítani évtizedekig. A „ nagy bor „ készítésének lehetősége ködként foszlik szerte.

Összefoglalva: kétszer megemeljük a kalapunkat azok előtt, akik nem ismert vidéken vagy nem bevált szőlőfajták telepítésébe kezdenek. Nélkülük nem lenne igazi innováció a borban, sem szakmai, sem piaci.

***