A bor igazi ismerői folyamatosan képzik magukat. Törekszenek az összefüggések meglátására és mélyrehatóan érdekli őket, mi miért történik, egy adott bor milyen láncolatok és komponensek eredményeként jön létre. Ön hallotta már, hogy valaki úgy nyilatkozik: ő csak egy bizonyos bort iszik, mert…

A prémium vörösborok készítésénél döntő jelentőségű a megfelelő hordóhasználat. A hordók típusa és minősége kritikus módon alakítja a bor tulajdonságait. A hordók beszerzése egy pincészetben minden évben egy jól átgondolt befektetés. A kiváló borok minőségét és ezzel párhuzamosan az értékét…

A Jammertal Borbirtok kollégái, Kövesdi Zsófia főborász és Nagy Zsolt szőlész válaszol a hozzánk beérkezett…

Sok kérdést kaptunk arról, mely időszak a legkritikusabb a borkészítést szempontjából. A válasz egyszerű: a borkészítés kritikus folyamatok láncolata. „Ceterum censeo" … kizárólag kiváló szőlőből van esélyünk kiváló bort készíteni. A jó évjárat sem garancia azonban semmire, ha nem várjuk ki…

Köszönetet szeretnénk mondani mindkét ( ! ) kedves megrendelőnknek, akik december folyamán karácsonyi jótékonysági akciónk keretén belül Cassiopeia CS 2011 tételt vásároltak. 40 ’ 015 honfitársunk közül, akik e felhívásunkat megtekintették, 0,005% (nulla egész öt ezred százalék) érezte fontosnak,…

Folytatódik a jótékonysági lehetőség Fogadjon örökbe egy szőlőtőkét (a saját, természetes közegében kényelmesen növekvő növényt), kísérje figyelemmel az alakulását és tegyen jót a tőkére szánt összeggel! Jótékonysági akciónk célja a Vakok Állami Intézete „Fény a Sötétben Alapítvány”…

Ahogy megosztottuk Önökkel decemberben, a Jammertal Borbirtok újabb nemzetközi elismerésben részesült. Madridban, egyetlen magyar díjazottként, az International Magnum Awards 2020 versenyen a Cassiopeia MCS*Achird 2012 Magnum aranyérmet nyert. Nagyon szépen köszönjük az üzeneteket és az eddigi…

A malbec mostanára szinte az argentin vörösbor szinonimájává vált. Pedig a legtöbb bizonyíték arra utal, hogy malbec eredetileg côt ( noir ) szőlő  volt, és valószínűleg Burgundia északi részéből származott. Nota bene: annak ellenére, hogy hasonló neve van, a malbec argenté szőlő nem malbec, hanem…

Élményekben és kiváló borokban gazdag, boldog új esztendőt kívánunk! Jammertal Borbirtok

„Cuvée", „blend", a németből ( „Verschnitt" ) rossz magyarítással átvett „vágott bor" mind ugyanarra utalnak: a borok házasítására. A házasítás legalább két bor keveréke, mely célja, hogy az eredeti alkotórészekhez képest egy érdekesebb / jobb / más típusú tétel jöjjön létre. Melyek is a fő okai a…